Kuinka tehdä omat Wonton-kääreet

Omien wonton-kääreiden valmistaminen on hauska ja palkitseva ruoanlaittoprojekti. Tässä on yksinkertainen resepti, jolla pääset alkuun:

Ainesosat:

- 2 kuppia yleisjauhoja

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

- 2 rkl kasviöljyä

Ohjeet:

Vaihe 1:Sekoita taikina

1. Sekoita suuressa kulhossa yleisjauhot ja suola. Sekoita sekoittaaksesi.

2. Lisää hitaasti kiehuva vesi ja sekoita, kunnes taikina alkaa muodostua.

3. Lisää kasviöljy ja sekoita, kunnes taikina sekoittuu ja muodostaa pallon.

Vaihe 2:Vaivaa taikina

1. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja ala vaivaamaan. Vaivaa noin 5-7 minuuttia tai kunnes taikina on sileää ja joustavaa.

2. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman kiehuvaa vettä. Jos taikina on liian märkä, lisää hieman jauhoja.

Vaihe 3:Anna taikinan levätä

1. Kääri taikina muovikelmuun ja anna levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Näin taikinassa oleva gluteeni rentoutuu, mikä helpottaa kaulimista.

Vaihe 4:Kauli taikina

1. Jaa taikina 4 yhtä suureen palloon.

2. Kauli jokainen taikinapallo kevyesti jauhotetulla alustalla ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Taikinan tulee olla noin 1/16 tuumaa paksu.

Vaihe 5:Leikkaa kääreet

1. Leikkaa kaulittu taikina neliöiksi terävällä veitsellä tai konditorialeikkurilla. Perinteisen wonton-kääreen koko on noin 3 tuumaa neliötä.

2. Toista prosessi jäljellä olevien taikinapallojen kanssa, kunnes kaikki taikina on käytetty.

Vaihe 6:Säilytä kääreet

1. Aseta wonton-kääreet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.

2. Peitä leivinpelti muovikelmulla ja laita jääkaappiin korkeintaan 2 päiväksi.

3. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa wonton-kääreet pidempään säilytystä varten. Laita uunipelti pakastimeen muutamaksi tunniksi tai kunnes kääreet ovat jäätyneet kiinteäksi.

4. Siirrä jäädytetyt wonton-kääreet pakastimeen kestävään pussiin tai säiliöön ja säilytä pakastimessa enintään 2 kuukautta.

Kotitekoiset wonton-kääreesi ovat nyt valmiita käytettäväksi suosikkiresepteihisi. Nauti!